随着疫情的进展，有关新型冠状病毒的迷雾揭开了一层又一层。大多数人也终于意识到，躺在家里也是为社会作贡献了。此时此刻，大家已经把抗病毒，防疫情提到日常生活上了。尤其是家里有老人、孩子，甚至是孕妇的家庭， ...
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随着疫情的进展，有关新型冠状病毒的迷雾揭开了一层又一层。大多数人也终于意识到，躺在家里也是为社会作贡献了。此时此刻，大家已经把抗病毒，防疫情提到日常生活上了。尤其是家里有老人、孩子，甚至是孕妇的家庭，除了全面消毒，做到卫生防范，也应该注意这几类特殊人群的饮食指导，提高免疫力，进一步加强防范。
就目前的疫情来看，中老年为好发人群，死亡病例也多为老年患者，并且患有慢性基础疾病。所以无论有无接触史，家里的老人属于抵抗力较弱的群体，且常伴有高血压、糖尿病等慢性疾病，对此，给予以下饮食建议： （1）老年人的基础代谢比青壮年时期要下降约10%-20%，加上日常活动量减少，容易造成能量过剩，对于自身基础疾病造成负担。因而老年人能量摄入以多糖、优质蛋白质为主，其摄入的碳水化合物尽量都来自淀粉，比如谷类、薯类，减少蔗糖摄入。由于老年人消化功能和吸收功能均减退，所以膳食蛋白质中应有一半是优质蛋白质，比如动物蛋白质和豆类蛋白质。蛋白质提供的能量可占总能量的12%-18%。同时限制脂肪摄入，食物中胆固醇，每天不应超过300mg。 （2）维生素和矿物质摄入：老年人易出现钙负平衡，在这个关键时刻，进一步减少出门时间，减少了日照机会，所以补钙更是不可落下的工作。中国营养学会推荐成年人每天800mg钙可满足老年人的需要，食物首选牛奶，建议选择每天饮用低脂牛奶。可根据产品成分，选择每100mg牛奶含钙量高的牛奶，对于乳糖不耐受的老人，可选择无乳糖牛奶或服用乳糖酶。另外多食用绿叶蔬菜，因其钙、维生素A含量很高，可选择柠檬、柑、猕猴桃、青枣、山楂等水果补充维生素C，增强免疫力。 （3）老年人饮食要保证粮油类、奶类、鱼类、肉类、蛋类、豆制品及蔬菜水果均衡，不吃过油腻的食物，不过饥过饱。选择对血糖水平影响较小的低GI食物。 |
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