一旦被确诊为糖尿病，似乎成了世界末日。这也不能吃，那也不能吃。就喝粥来说，难道糖尿病人真的不能喝粥吗？糖尿病人不是不能喝粥，也不是能喝粥，而是要慎喝粥。第一、不喝白米粥建议糖尿病人不喝白米粥，尤其是老 ...
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一旦被确诊为糖尿病，似乎成了世界末日。这也不能吃，那也不能吃。就喝粥来说，难道糖尿病人真的不能喝粥吗？
糖尿病人不是不能喝粥，也不是能喝粥，而是要慎喝粥。 第一、不喝白米粥 建议糖尿病人不喝白米粥，尤其是老北京人爱喝的精白米熬制的煮烂开花的白米粥。白米粥在熬制的过程中，可溶性淀粉和糖溶出很多，所以熬得越烂、越稀、越软，消化吸收的速度越快，喝完以后血糖反应速度也就越快，对控制血糖很不利。 第二、要喝粗粮杂豆粥 在控制全日总能量，并且粥取代等量主食的情况下，可以喝点粗粮杂豆粥。如：用黑米、紫米、糙米、燕麦、绿豆、红豆、豌豆等熬的粥。粗粮杂豆中富含膳食纤维，消化吸收速度较慢，可以延缓餐后血糖上升速度。 第三、做好血糖监测 喝完粗粮杂豆粥两小时后，要进行血糖监测。如果血糖值在9~10mmol/L，并且与之前不喝粥的餐后两小时血糖相差较小，就证明可以喝粗粮杂豆粥；如果血糖值在15mmol/L以上，则不能喝粥，也就是说不适合喝粥。 温馨提示： 1、不喝反复加热的粥，一次不要煮太多，多次加热后，会煮的更烂、更软、更容易消化吸收，餐后的血糖反应也更高。 2、喝粥不加盐加油，加油煮粥不仅会增加总能量，而且会降低饱腹感，容易多吃。有研究发现，吃含钠盐的食物会增加人体餐后血糖反应速度，因为盐中的钠离子增强了消化酶的活性。 |
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